Come tritare la carne a casa in modi diversi

A tutti noi piace gustare a casa un buon hamburger fatto in casa, una lasagna di carne, alcuni gnocchi ... piatti con carne macinata e che non sempre dobbiamo comprare già. Vuoi sapere come tagliare la carne a casa? Continua a leggere e vedrai che farlo è molto semplice.

Caratteristiche della carne macinata

Non c'è dubbio che la carne macinata, che sia carne di vitello, pollo, maiale o qualsiasi altro tipo, può essere ottima per preparare un gran numero di piatti. È anche perfetto per fare salse come il bolognese. Il problema è che può arrugginire se non lo manteniamo bene, ecco perché è bello sapere come tritarlo a casa e farlo bene quando ne abbiamo bisogno.

Passi per tagliare la carne a casa

  1. Con il coltello : uno dei metodi più tradizionali per tagliare la carne a casa è farlo con un coltello. Deve essere adatto per la carne, con la lama spessa e allungata, e naturalmente è ben affilato. Se vuoi che la carne sia a posto, posiziona il pezzo su una tavola e fai dei tagli paralleli, ruotando la tavola di 90 ° alla fine per ritagliare. Se i tagli vengono fatti vicini, sarà perfettamente tritato.
  2. Con un picador : se hai un picador elettrico, sarà indubbiamente un compito molto più semplice. Dovresti solo inserire la lama metallica all'interno e posizionare la carne, preferibilmente in pezzi piccoli o medi, che si adattino alle dimensioni del picador. Shred un paio di volte per 2-3 secondi per ottenere i migliori risultati.
  3. Con una smerigliatrice : la prima cosa che devi fare se hai un tritacarne è assemblarla bene. Quando metti la carne, mantienila bene in modo che non cada durante il taglio. Metti un contenitore sotto la presa in modo che la carne che stai per tagliare cadrà lì. Non gettare molte quantità, è meglio farlo più volte con meno quantità.
  4. Come ultima raccomandazione, tieni presente che la carne macinata dura al massimo 3 giorni in frigorifero . Se si blocca, a parte per più di 3 mesi.

Conosci qualche altro modo per tagliare la carne a casa?