Come piantare e far crescere i pistacchi

Uno dei dadi più consumati sono i pistacchi, da soli o per preparare ricette come il gelato, quindi se vuoi essere in grado di averli a portata di mano a casa, niente di meglio che seguire questa guida di passaggi nel Spieghiamo come piantare e coltivare pistacchi .

Il pistacchio comunemente usato in cucina è il seme di una pianta centenaria del genere Pistacia. Originario del continente asiatico, il pistacchio è una pianta longeva, che può vivere per oltre 200 anni. Raggiunge un'altezza compresa tra 4 e 10 metri e una larghezza di circa 11 metri. È ampiamente utilizzato in cucina poiché non è solo gustoso, ma anche il pistacchio è ricco di sostanze nutritive. L'alto contenuto di polifenoli e luteina conferisce proprietà antiossidanti, molto utili contro l'invecchiamento e i radicali liberi, quindi vediamo come viene piantato e come possiamo farlo crescere a casa.

Passi per piantare e far crescere pistacchi

  1. La pianta del pistacchio è molto rustica e adattabile anche se preferisce terreni caldi e aridi ben drenati, sebbene sia anche resistente alle basse temperature ma non resiste alle gelate primaverili, che potrebbero compromettere la fioritura e la successiva fruttificazione.
  2. A causa delle sue condizioni e resistenza, il pistacchio è adatto per la coltivazione domestica, in vaso o in giardino, purché viva in una zona non particolarmente fredda . In zone molto fredde può essere coltivato per scopi ornamentali, poiché la rigidità delle temperature impedirebbe la fruttificazione.
  3. Non presenta particolari difficoltà di coltivazione, ma dobbiamo avere pazienza perché è una pianta tardiva, che inizia a dare i suoi frutti dopo 5-6 anni . Ci vogliono circa 15 anni per entrare nella fase di piena produzione.
  4. Il periodo ideale per la semina è l'autunno o la primavera . e sebbene possiamo piantare da semi, si raccomanda di piantare da giovani piante di 1 o 2 anni. È necessario spruzzare il terreno con il letame e impiantare le piante a una distanza minima di 6 metri l' una dall'altra.
  5. Per piantare un pistacchio è necessario praticare un foro ad una profondità di 40-50 cm e coprirlo con letame . Rimuovere con attenzione la busta o l'involucro di juta, facendo attenzione a non danneggiare la radice, che deve essere mantenuta intatta. Quindi mettiamo le radici nel terreno.
  6. Dopo la semina, la fecondazione deve essere effettuata in primavera, durante la fase di recupero vegetativo. In aprile è possibile somministrare materiale a base di azoto, mentre a maggio dovrebbe essere utilizzato il fertilizzante ternario completo (azoto, fosforo, zolfo).
  7. D'altra parte, si consigliano circa 300-400 tonnellate di letame per ettaro di terra. A questi vanno aggiunti superfosfato 19 e fosfato di potassio, in quantità variabile a seconda del tipo di terreno.
  8. Tuttavia, nel caso di piccoli appezzamenti, è sufficiente la concimazione con letame animale.
  9. Per una buona coltivazione della pianta di pistacchio è necessaria una leggera potatura, poiché occorre molto tempo per guarire i tagli. In ogni caso, i germogli, cioè i rami che crescono alla base del tronco, devono essere eliminati.
  10. Durante la fase di impianto, il cono deve essere tagliato per consentire una migliore ventilazione. È anche necessario tagliare i rami laterali del gambo, eliminando i rami vecchi o malati. Questa è un'operazione che verrà eseguita annualmente, preferibilmente in ottobre.
  11. È anche possibile effettuare il taglio, un particolare tipo di potatura che consiste nell'eliminazione di germogli senza cuscinetto. Inoltre, un'altra operazione molto utile è l' eradicazione delle erbe infestanti.
  12. D'altra parte, il pistacchio non ha bisogno di molta acqua . È sufficiente annaffiarlo una o due volte nella stagione più secca.
  13. Le piante giovani , tuttavia, necessitano di annaffiature più frequenti, poiché hanno un fabbisogno idrico compreso tra 1200 e 1800 litri di acqua all'anno.
  14. Avrai anche bisogno di un terreno molto permeabile, in quanto questa pianta non tollera acqua stagnante e suoli molto umidi.
  15. Generalmente, la raccolta della frutta viene effettuata da agosto ad ottobre, poiché la pianta è soggetta a maturazione scalare e sono necessarie ulteriori iniezioni per assicurare che tutta la frutta matura sia raccolta.
  16. La raccolta può essere fatta a mano o scuotendo il fogliame, lasciando i pistacchi a cadere sulle foglie poste ai piedi degli alberi.
  17. Il guscio viene rimosso e lasciato asciugare al sole per 5 o 6 giorni, prima di poterli raccogliere in modo permanente.