Come sapere se un uovo è marcio

Le uova come qualsiasi altro cibo possono finire a marcire se non vengono consumate entro la data di scadenza. Mangiare un uovo marcio o scaduto può significare che la nostra salute è in pericolo. Vi è un alto rischio di intossicazione alimentare dovuta a Salmonella o salmonellosi.

Pertanto, se si nota, qualsiasi uovo acquistato oggi ha solitamente una data stampata . In realtà ne occorrono due: la data di consumo consigliata che di solito è di 21 giorni dopo la deposizione e la data di scadenza che segna i 28 giorni dalla deposizione. Durante il periodo di tempo che intercorre tra la deposizione e le date di consumo, il rischio di contaminazione da salmonellosi aumenta del 40% se si consumano le uova leggermente cotte e del 50% se le si prende a crudo. Nel peggiore dei casi, quando la data di vendita è 42 giorni e la data di scadenza è 70 giorni, il rischio aumenta di circa tre volte per le uova crude e poco cotte. I risultati sono simili anche per le uova utilizzate nei servizi di ristorazione, che sono generalmente distribuiti direttamente dai grossisti senza passare attraverso le vendite al dettaglio in modo che non abbiano sempre quelle date segnate.

Quindi, come fai a sapere esattamente se un uovo è marcio? Se non hai la possibilità di comprare uova che sono garantite al 100% che sono fresche, hai queste opzioni che ora ti offriamo e che ti aiuteranno a identificare facilmente le uova marce di quelle che non lo sono.

Passi per sapere se un uovo è marcio

  1. Test dell'acqua : Il più fondamentale di tutti è fare il test dell'acqua che consiste nel riempire un bicchiere d'acqua e mettere l'uovo dentro. Se questa flotta significa che non è cool, potrebbe essere marcio. Nel caso in cui cada verso il fondo del vetro significherà che è fresco.
  2. Odore : D'altra parte, una delle cose che più identifica un uovo marcio è l'odore. Quando apri l'uovo, porti il ​​naso e l'odore, noterai immediatamente se l'odore che si stacca o no è quello di un uovo marcio.
  3. Colore : il colore del tuorlo è anche indicativo di un uovo marcio. Rompi l'uovo e gettalo in un piatto o in una ciotola, guarda il tuorlo, se vedi che è tutto dello stesso colore e questo è luminoso sarà un uovo che puoi consumare. Se noti un colore opaco o vedi che il tuorlo è giallo e arancione allo stesso tempo è possibile che sia marcio.
  4. Data : naturalmente, si dovrebbe sempre guardare la data, sia la data di imballaggio che la data di scadenza . Vengono segnati sia nei cartoni delle uova, sia in ogni uovo che queste scatole contengono.