La paleodieta, mangiare come i nostri antenati è di moda

Mangiare come i nostri antenati è la nuova moda. Il recupero delle vecchie abitudini alimentari è alla base della dieta paleolitica . Un modo per prendersi cura di se stessi attraverso alimenti per tutta la vita, che secondo gli esperti aiutano a controllare il peso. Descriviamo in cosa consiste.

Come nasce la Paleodieta?

Ritornerai al cibo dei nostri antenati?

Negli anni '70, Walter L. Voegtlin, iniziò a diffondere il paleodiet. Dopo di lui, Loren Cordain, ha difeso che la dieta ideale è quella per cui siamo preparati dalla nostra genetica . Secondo Cordain, stanno recuperando i bisogni vitali: mangiare fame, bere se hai sete, fare esercizio e recuperare il desiderio sessuale.

Su cosa si basa?

I frutti sono uno dei pilastri di questa dieta ancestrale

La dieta paleolitica è un modo di nutrirsi che è stato seguito durante un periodo di oltre 2, 5 milioni di anni, fino al momento in cui l'agricoltura è comparsa.

Secondo Carlos Pérez, specialista in medicina naturale e autore del manuale di Paleodieta (Ediciones B) . Ci sono alimenti che sono stati con l'essere umano per 76.000 generazioni (carne, pesce, uova, bacche, verdure, noci, ecc.) E altri, hanno meno di 300 (prodotti lattiero-caseari, zuccheri raffinati e prodotti trasformati).

Tra i suoi detrattori c'è il dott. Albert Lecube, coordinatore del gruppo di obesità della Società spagnola di endocrinologia e nutrizione, che sostiene che "risalire a 100.000 anni fa è un'aberrazione".

Cosa può e non può essere mangiato con la dieta paleolitica?

La base del paleodiet è mangiare cibi non trasformati

I cibi "ammessi" da questo tipo di dieta sono: verdura, frutta, noci e alghe. Sono ammessi anche uova, carne magra, pesce e pesce fresco. Latticini, legumi e cereali solo in modo tempestivo.

"Il corpo ha bisogno di carboidrati, ma non raffinati o carichi glicemici elevati, ma di quelli che contengono frutta e verdura", afferma Carlos Pérez.

Secondo questa dieta devi mangiare solo tre volte al giorno e bere acqua solo quando hai sete. "Dobbiamo bere in modo tale che, alla fine della giornata, l'assunzione di acqua ha vinto battendo il resto dei liquidi che sono stati presi", dice l'esperto.