Principali differenze tra gli acidi grassi Omega 3, Omega 6 e Omega 9

Parliamo spesso degli acidi grassi Omega 3, Omega 6 e Omega 9 perché offrono molte funzioni e benefici diversi per il nostro corpo. Oltre ad essere i componenti principali del grasso immagazzinato, sono elementi base delle membrane cellulari che aiutano a regolare i nostri processi infiammatori.

Esistono due tipi di acidi grassi: i saturi, che comprendono l'Omega 9 e che si trovano negli animali e nelle piante, e gli insaturi che si trovano nelle verdure, nei semi e nei pesci, in questo gruppo troviamo gli Omega 3 e gli Omega 6. Vediamo le loro differenze.

Acidi grassi omega 3

Sono acidi considerati essenziali perché il corpo non può produrli. Pertanto, devono essere incorporati attraverso il cibo, come pesce azzurro (sale, sardine o tonno), molluschi, noci, oli vegetali (olio di colza o di girasole) o verdure (lattuga, fragole, cetrioli), spinaci o ananas).

Questo acido grasso ci protegge dalle malattie croniche come le malattie cardiovascolari, riduce la pressione sanguigna e abbassa i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi, considerati nocivi per l'organismo.

Omega 6 acidi grassi

Come l'Omega 3, anche questi acidi grassi non sono prodotti dal corpo e devono essere ottenuti dalla dieta. Se non si consumano cibi che li contengono, il corpo presenterà una carenza, allo stesso tempo se c'è un consumo eccessivo di questo acido può causare infiammazione e causare malattia coronarica, asma, artrite e depressione.

Gli alimenti consigliati per ottenere Omega 6 sono carne rossa e pollame, uova, frutta secca e oli vegetali (olio di colza e di girasole).

Acidi grassi Omega 9

Questi acidi grassi non sono essenziali perché il corpo può produrli quando ne hai abbastanza di Omega 3 e 6. Se ti mancano, devi incorporare Omega 9 nella tua dieta. Si trovano nei grassi vegetali e animali. Ad esempio in olio extravergine di oliva, olio di canola, olio di girasole, noci, nocciole, arachidi, semi di senape e avocado.

Omega 9 aumenta il colesterolo buono (HDL) e diminuisce il cattivo (LDL), riduce il rischio di malattie cardiovascolari e abbassa la pressione sanguigna. Riducono anche l'indurimento delle arterie e migliorano la funzione immunitaria.