Proteina di soia, un nutriente di qualità

La soia è un alimento molto versatile con grandi benefici per la salute. Incorporarlo nella dieta è aggiungere una fonte di proteine ​​vegetali di qualità che sia anche economica. È molto consumato nelle diete vegane e vegetariane e può essere molto gustoso come nel caso della soia testurizzata. Sai quali forme ci sono per consumare proteine ​​di soia e le sue proprietà? Vi diciamo:

Proprietà delle proteine ​​di soia

La proteina di soia ha un alto valore biologico

Le proteine ​​sono formate da amminoacidi . Questi possono essere raggruppati in essenziali, non essenziali o condizionali. Il primo deve essere acquisito usando il cibo e sono essenziali per mantenere il corpo e i muscoli in buone condizioni. Esistono fonti proteiche che incorporano aminoacidi più o meno essenziali. Le proteine ​​più complete sono quelle che hanno tutti gli amminoacidi essenziali.

La soia, che è un legume dopo tutto, è uno degli alimenti in cui è possibile trovare questi dieci amminoacidi: istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e arginina.

Modi per consumarlo

La soia testurizzata imita la carne macinata

La soia può essere trovata in molte forme e sapori e vi diciamo quali sono alcuni modi per consumarlo:

  • Fagioli di soia naturale: con loro puoi fare il resto dei preparativi.
  • Bevanda di soia: sono più sani di quelli che non contengono zuccheri aggiunti e per ogni bicchiere forniscono circa 8 grammi di proteine.
  • Soia testurizzata : simile a carne macinata oa pezzi di carne.
  • Tofu : i più sani sono quelli naturali che non incorporano additivi.
  • Tempeh : derivato da soia fermentata. Ha un design compatto e compatto.
  • Natto : è un tipo di soia fermentata che viene solitamente consumata in Asia e ha un aspetto mucoso.
  • Proteine ​​in polvere di soia : proprio come le proteine ​​del siero di latte che possono essere assunte come polvere nei frullati proteici, le proteine ​​della soia possono anche essere adattate a questa forma.