Benefici del pane integrale, è meglio del grano intero?

Negli ultimi tempi il pane considerato "sano" è diventato più alla moda che mai. Mentre l'integrale è uno dei più richiesti contro il bianco, il pane integrale è la nuova scoperta salutare. Sai quali sono i tuoi benefici rispetto all'integrale ?

Tipi di pane

I pani si differenziano in tre tipi: raffinato, integrale e integrale.

La differenza tra i tipi di pane è nelle parti del grano di cereali che vengono utilizzati per la sua produzione . Pertanto, prima di parlare dei benefici del pane integrale, classificheremo i diversi tipi di pane:

  • Pane raffinato (pane bianco): contiene amido, glutine e vitamina B.
  • Pane integrale: è uno che è composto da crusca e germe nelle stesse proporzioni che sono nel grano. Fornisce vitamine B2, B5 e polifenoli (antiossidanti).
  • Pane integrale: è fatto con farina integrale (ottenuta dalla macinazione del grano intero) . Contiene tutti i suddetti nutrienti più minerali (ferro e potassio) e acidi grassi omega 6.

Benefici del pane integrale

Tra i suoi benefici, il pane integrale riduce il colesterolo e controlla i livelli di glucosio.

Questo tipo di pane è altamente raccomandato per le persone che hanno un livello di colesterolo alto, soffrono di obesità o hanno problemi digestivi, diabete e stitichezza.

Le diete ricche di pane integrale offrono i seguenti vantaggi:

  • Proteggono la salute cardiovascolare: riducono i livelli di omocisteina e colesterolo cattivo.
  • Migliora il transito intestinale, combatti la stitichezza grazie al suo alto contenuto di fibre e riduce il rischio di malattie come la diverticolite.
  • Controllano i livelli di glucosio nel sangue, il che rende il pane integrale un alimento ideale per i diabetici.
  • Forniscono energia per tutto il giorno : l'aumento di glucosio nel sangue avviene lentamente, quindi fornisce energia per tutto il giorno.
  • Aumentano la sensazione di pienezza, quindi aiutano a mangiare di meno. Pertanto, questo tipo di pane è ideale per diete dimagranti.
  • Riduce le possibilità di contrarre il cancro al colon . Ciò è dovuto al suo contributo in fibre, fitonutrienti e acido butirrico.