Proprietà delle noci pecan e benefici per la salute

Le noci pecan, anche conosciute come noci americane, sono un frutto secco con un sapore gradevole e un alto valore nutritivo. Questa curiosa varietà proviene dal Nord America, dove veniva usata dai nativi americani come alimento base della loro dieta. In realtà, furono quelli che insegnarono ai coloni il loro raccolto e il loro uso successivo.

Il suo aspetto difficilmente ricorda quello delle noci comuni, a causa di una forma molto più lunga e di un guscio liscio. Tuttavia, se c'è una qualità condivisa da tutta la famiglia, è il suo alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi sani, due delle sue proprietà principali.

Proprietà delle noci pecan

Le noci pecan sono un ingrediente ricorrente nei dolci e nei dessert.

Una singola porzione di noci pecan, circa cinque pezzi, fornisce all'individuo il 48% del valore giornaliero di tiamina, una vitamina che aiuta le cellule a convertire i carboidrati in energia e stimola la funzione cardiaca, nervosa e muscolare. Un valore simile a quello delle fibre e delle proteine, con rispettivamente il 42% e il 20%. Tuttavia, questo tipo di dado ha raggiunto un posto privilegiato tra le noci grazie alla sua attività antiossidante, in quanto è uno dei migliori alimenti al mondo nel settore.

In questo aspetto, la vitamina E si distingue dal resto. Il suo ruolo principale nella prevenzione della cardiopatia coronarica e della protezione neurologica e cellulare del corpo ne fanno un ingrediente essenziale di qualsiasi dieta sana ed equilibrata. Per quanto riguarda i minerali, vengono caricate anche noci pecan. Manganese, rame, magnesio, zinco, fosforo, ferro o calcio sono solo alcuni di questi.

Benefici nutrizionali

Il suo aspetto difficilmente ricorda quello delle noci comuni.

  • Le noci pecan sono ricche di Omega 9, principalmente in acido oleico, altamente raccomandato per prevenire malattie cardiovascolari come ipertensione, trombosi o problemi circolatori.
  • Previene la stitichezza
  • Migliora la capacità cerebrale .
  • Aumenta il livello di colesterolo buono nel sangue e protegge i grassi del corpo dall'ossidazione.
  • Riduce l' infiammazione
  • Previene la comparsa di condizioni come l'osteoporosi, l'arteriosclerosi o il diabete.
  • Ridurre il disagio delle mestruazioni .